قسم من مدونة خاصة
عالم المعجنات.
تُعتبر المعجّنات من أطباق المقبّلات الشهيّة والمحبّبة للكثيرين، حيث تُحضّر من مختلف العجائن التي يتمّ حشوها بالحوم وبعض المقبلات والسلطات كالبيزا والجولاش والخ
المعجنات
محتاجة تغيير عن شكل الفطائر والبيتزا.هناك أفكار تغير هذه القاعدة. نفس العجينة ولكن بشكل وتقديم مختلف هيبهر العائلة.
مريم الشوربجي
المعجنات
تعبتي من نفس الطعم ؟ معجنات جديدة شكلها فخم وطعمها مختلف. تتعمل بكل سهولة وتشرفك في العزومات ولمّة العائلة.
مريم الشوربجي
المعجنات
اعملي الباتون ساليه في المنزل مقرمش وخفيف. بعجينة تحفة وسر القرمشة. وصفة اقتصادية للفطار والعزومات.
مريم الشوربجي
المعجنات
اعملي الفينو البيتي الطري والهش في المنزل بخطوات سهلة. بعجينة قطنية وسر اللون الذهبي والقشرة المقرمشة.
مريم الشوربجي
المعجنات
عندك شوية عجين فاضيين في الثلاجة ؟ لا ترميهم. في دقائق هحولهم لوصفات جديدة. اقتصادية وسريعة وهتشرفك. استفيدي بكل حاجة.
مريم الشوربجي
المعجنات
تعبتي من تكرار الطعام ؟ بعجينة واحدة فقط هتعملي أكلات مختلفة. وفري وقت ومجهود وميزانية واملئي السفرة بأصناف تناسب الفطار والعشاء والعزومات.
مريم الشوربجي
المعجنات
زهقتي من الجبن والزعتر ؟ المعجنات المالحة راجعة بوصفات جديدة. حشوات مبتكرة تخلي سفرتك مختلفة وتشرفك في العزومات.
مريم الشوربجي
المعجنات
اتعلمي طريقة عمل المعجنات خطوة بخطوة للمبتدئين بعجينة قطنية. وصفات حادق وحلو بأسرار روعة وبأخطاء يجب تجنبها.
مريم الشوربجي
المعجنات
نفسك المقادير بالظبط وأيضا المعجنات بتبوظ ؟ هذه 9 أسباب لا أحد يكتبها في الوصفات بتفرق بين عجينة ناجحة وعجينة فاشلة.
مريم الشوربجي
المعجنات
زهقتي من المعجنات التي تتشقق في الفرن ؟ اعرفي 7 أسباب علمية لتشقق العجين - 9 حلول علمية لكي يطلع سطح ناعم ومورق.
مريم الشوربجي
المعجنات
البريوش الفرنسي في المنزل. عجينة قطنية هشة بتذوب في الفم. ومقادير مظبوطة وأسرار الطراوة الذي تقعد لفترة.
مريم الشوربجي
المعجنات
تعبتي من الكحك الناشف ؟ اعرفي مقادير الكحك الدايب الذي يذوب في الفم وأسرار النعومة ومدة الصلاحية . يطلع مظبوط من أول مرة.
مريم الشوربجي
المعجنات
تعبتي من العجينة التي تلزق في يدك والرخامة ؟ اعرفي 3 أسباب رئيسية للزقة وحلول سريعة تنقذك وتطلع معجناتك قطنية وهشة.
مريم الشوربجي
المعجنات
اتعلمي أسهل طريقة لعمل خلية النحل الهشة القطنية. بعجينة قطن وبحشوات مختلفة. تنفع للفطار وعشا وغدا وشكلها تحفة في الصواني.
مريم الشوربجي
المعجنات
تعبتي من البيتزا التقليدية المدورة ؟ لفيها رول محشي جبنة وصلصة. بتتقطع شرائح والجبنة سائحة في كل طبقة.شكل جديد وطعم فخم.
مريم الشوربجي
المعجنات
تعبتي من الفول والطعمية ؟ جربي كرواسون مالح محشي بسطرمة وجبنة. عجينة هشة ومورقة وحشوة غنية. فطار فاخر بمكونات من المنزل.
مريم الشوربجي
المعجنات
طريقة عمل خبز الطاسة الاقتصادي و السريع ، طري وقطني بدون فرن وبدون خميرة أيضاً وبمكونات من المنزل ، يسمي "خبز الإنقاذ" .
مريم الشوربجي
المعجنات
وداعاً للعجن الكثير. جربي هذه العجينة القطنية الذي ستعملي بها بيتزا وفطائر وبوريك. هشة وقطنية بمكونات بسيطة من المنزل.
مريم الشوربجي
المعجنات
*بعجينة واحدة من كيلو دقيق عملت ميني بيتزا وباتيه وفينو وفرت وقت وفلوس*
مريم الشوربجي
المعجنات
اكتشفي أسرار نجاح المعجنات من العجينة للخبز. 10 قواعد مضمونة لمعجنات هشة وطرية. دليلك الكامل للمبتدئين والمحترفين.
مريم الشوربجي
