*المعجنات المالحة تعود بقوة : أفكار تتجاوز الجبن والزعتر*.

الجبن والزعتر كانوا ملوك المعجنات زمان.

ولكن خلاص بقالنا سنين بناكل نفس الطعم.

الترند الجديد دلوقتي هو "المعجنات المالحة" ولكن بحشوات تفتح النفس وتعمل فرق.

الفكرة بسيطة: نفس العجينة الطرية ولكن حشو يخليكي تقولي " ما هذا".

تنفع للفطار - للمدارس، للعشاء -  وللعزومات التي  محتاجة حاجة جديدة تشرف.

يلا نطلع خارج الصندوق.

*1. لماذا المعجنات المالحة راجعة بقوة دلوقتي؟*

لكي 3 أسباب لا أحد يقدر يقاومهم.

*السبب 1: اقتصادية وموفرة*  

كيلو دقيق يعملك صينيتين كبار. واحشيهم ببواقي التلاجة. فراخ بايتة، تونة، بطاطس. وفرتي واكلتي.

*السبب 2: تنفع كل الأوقات*  

تنفع لانش بوكس، تنفع مع الشاي، تنفع عشا خفيف، وتنفع تتحط في بوفيه عزومة وشكلها فاخر.

*السبب 3: زهقنا من التكرار*  

الناس بتدور على "جديد". حشوة مختلفة يعني  صورة مختلفة  يعني شير أكتر على السوشيال. والمطبخ بقى محتاج تجديد.

العجينة الأساسية: 4 كوب دقيق  - كوب لبن دافي - نصف كوب زيت - معلقة خميرة - معلقة سكر - رشة ملح. اعجني واتركيها تخمر.

*2. 8 حشوات مبتكرة تتجاوز الجبن والزعتر*

انسوا اللي فات. هذه الحشوات التي ستغير الدنيا.

*1. حشوة الشاورما السورية*  

فراخ متبلة شاورما + طحينة + مخلل + بطاطس محمرة. لفيها رول. الطعم يجنن والرائحة تجيب آخر الشارع.

*2. حشوة اللبنة بالنعناع والزيتون*

لبنة متصفيه + نعناع ناشف + زيتون اسود شرايح + رشة سماق. منعشة وخفيفة ومش تقيلة.

*3. حشوة البطاطس المهروسة بالكاري*  

بطاطس مهروسة + معلقة كاري + كزبرة خضرا + بصلة متشوحة. اقتصادية وبتشبع وتدي طعم هندي.

*4. حشوة التونة بالمايونيز والذرة*  

تونة مصفاة + 2 معلقة مايونيز + ذرة حلوة + فلفل ألوان. تنفع للمدارس ومش بتنشف.

*5. حشوة اللحمة بالبصل المكرمل*  

لحمة مفرومة متعصجة + بصل متكرمل بسكر + رشة جوزة الطيب. طعم فاخر بتاع مطاعم.

*6. حشوة السبانخ بالجبنة والصنوبر*  

سبانخ متشوحة + جبنة فيتا + صنوبر متحمص + سماق. صحية وشكلها راقي.

*7. حشوة البيض بالبسطرمة*  

بيض مخفوق مستوي نص سوا + بسطرمة متقطعة + فلفل رومي. فطار يشبع لحد الضهر.

*8. حشوة الفطر بالمشروم والكريمة*  

مشروم متشوح + معلقة كريمة طبخ + زعتر فريش + فص توم. للعزومات الراقية.

*التشكيل الذكي:*

اعمليها ضفاير، وردات، أو فطاير مثلثات. ادهني الوجه بيض وسم وحبة البركة.

*3. 4 أسرار عشان تطلع طرية وتفضل طازجة*

السر ليس في الحشو فقط.

*السر 1: العجينة*  

زودي معلقة لبن بودرة ومعلقة خل على العجينة. بتطريها وبتخليها متنشفش.

*السر 2: التسوية* 

فرن سخن جداً 200 درجة. 15 دقيقة بس. لو طولتي هتنشف.

*السر 3: التغطية بعد الخبز*  

أول ما تطلع غطيها بفوطة نضيفة 5 دقايق. البخار هيخليها طرية.

*السر 4: التخزين*  

لفيها في استرتش ودخليها الفريزر. وقت الأكل طلعيها 5 دقايق في الفرن ترجع كأنها لسه معمولة.

*تنبيه -*
المعجنات سعراتها عالية. كلي باعتدال. مرضى الضغط يقللوا الملح في الحشو.

بطلنا "جبنة وزعتر". المعجنات المالحة دلوقتي لعبة أفكار.

نفس العجينة  ، حشوة جديدة  تعني سفرة كلها تجديد.

جربي حشوة الشاورما أو البطاطس بالكاري وقوليلي أنهي كسبت عندك

*شكراً* إنك وصلتي للآخر. مستنية صور تطبيقاتك