*المعجنات المالحة تعود بقوة : أفكار تتجاوز الجبن والزعتر*.
الجبن والزعتر كانوا ملوك المعجنات زمان.
ولكن خلاص بقالنا سنين بناكل نفس الطعم.
الترند الجديد دلوقتي هو "المعجنات المالحة" ولكن بحشوات تفتح النفس وتعمل فرق.
الفكرة بسيطة: نفس العجينة الطرية ولكن حشو يخليكي تقولي " ما هذا".
تنفع للفطار - للمدارس، للعشاء - وللعزومات التي محتاجة حاجة جديدة تشرف.
يلا نطلع خارج الصندوق.
*1. لماذا المعجنات المالحة راجعة بقوة دلوقتي؟*
لكي 3 أسباب لا أحد يقدر يقاومهم.
*السبب 1: اقتصادية وموفرة*
كيلو دقيق يعملك صينيتين كبار. واحشيهم ببواقي التلاجة. فراخ بايتة، تونة، بطاطس. وفرتي واكلتي.
*السبب 2: تنفع كل الأوقات*
تنفع لانش بوكس، تنفع مع الشاي، تنفع عشا خفيف، وتنفع تتحط في بوفيه عزومة وشكلها فاخر.
*السبب 3: زهقنا من التكرار*
الناس بتدور على "جديد". حشوة مختلفة يعني صورة مختلفة يعني شير أكتر على السوشيال. والمطبخ بقى محتاج تجديد.
العجينة الأساسية: 4 كوب دقيق - كوب لبن دافي - نصف كوب زيت - معلقة خميرة - معلقة سكر - رشة ملح. اعجني واتركيها تخمر.
*2. 8 حشوات مبتكرة تتجاوز الجبن والزعتر*![]()
انسوا اللي فات. هذه الحشوات التي ستغير الدنيا.
*1. حشوة الشاورما السورية*
فراخ متبلة شاورما + طحينة + مخلل + بطاطس محمرة. لفيها رول. الطعم يجنن والرائحة تجيب آخر الشارع.
*2. حشوة اللبنة بالنعناع والزيتون*
لبنة متصفيه + نعناع ناشف + زيتون اسود شرايح + رشة سماق. منعشة وخفيفة ومش تقيلة.
*3. حشوة البطاطس المهروسة بالكاري*
بطاطس مهروسة + معلقة كاري + كزبرة خضرا + بصلة متشوحة. اقتصادية وبتشبع وتدي طعم هندي.
*4. حشوة التونة بالمايونيز والذرة*
تونة مصفاة + 2 معلقة مايونيز + ذرة حلوة + فلفل ألوان. تنفع للمدارس ومش بتنشف.
*5. حشوة اللحمة بالبصل المكرمل*
لحمة مفرومة متعصجة + بصل متكرمل بسكر + رشة جوزة الطيب. طعم فاخر بتاع مطاعم.
*6. حشوة السبانخ بالجبنة والصنوبر*
سبانخ متشوحة + جبنة فيتا + صنوبر متحمص + سماق. صحية وشكلها راقي.
*7. حشوة البيض بالبسطرمة*
بيض مخفوق مستوي نص سوا + بسطرمة متقطعة + فلفل رومي. فطار يشبع لحد الضهر.
*8. حشوة الفطر بالمشروم والكريمة*
مشروم متشوح + معلقة كريمة طبخ + زعتر فريش + فص توم. للعزومات الراقية.
*التشكيل الذكي:*
اعمليها ضفاير، وردات، أو فطاير مثلثات. ادهني الوجه بيض وسم وحبة البركة.
*3. 4 أسرار عشان تطلع طرية وتفضل طازجة*![]()
السر ليس في الحشو فقط.
*السر 1: العجينة*
زودي معلقة لبن بودرة ومعلقة خل على العجينة. بتطريها وبتخليها متنشفش.
*السر 2: التسوية*
فرن سخن جداً 200 درجة. 15 دقيقة بس. لو طولتي هتنشف.
*السر 3: التغطية بعد الخبز*
أول ما تطلع غطيها بفوطة نضيفة 5 دقايق. البخار هيخليها طرية.
*السر 4: التخزين*
لفيها في استرتش ودخليها الفريزر. وقت الأكل طلعيها 5 دقايق في الفرن ترجع كأنها لسه معمولة.
*تنبيه -*
المعجنات سعراتها عالية. كلي باعتدال. مرضى الضغط يقللوا الملح في الحشو.
بطلنا "جبنة وزعتر". المعجنات المالحة دلوقتي لعبة أفكار.
نفس العجينة ، حشوة جديدة تعني سفرة كلها تجديد.
جربي حشوة الشاورما أو البطاطس بالكاري وقوليلي أنهي كسبت عندك
*شكراً* إنك وصلتي للآخر. مستنية صور تطبيقاتك
الرجاء تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق