*بعجينة واحدة فقط إلي سفرة كاملة : أفكار ذكية للتنويع*.
تخيلي بعجينة واحدة فقط هتهملي فطير وبيتزا وخلية النحل وبوريك وأشكال مختلفة كثيرة.
هذه ليس سحر ، هذه اسمها "عجينة واحدة سفرة كاملة".
هذه الفكرة منقذة للستات اللي بتشتغل واللي عندها عزومة فجأة واللي زهقت من “هناكل ايه النهاردة” ومناسبة للبنوتات التي نفسهم يتعلموا.
بنفس المقادير ونفس العجين ولكن بتغيري التشكيل والحشو بتطلعي سفرة كاملة تشرف.
*1. مقادير العجينة السحرية وسر نجاحها*
هذه اسمها عجينة متعددة الاستخدام وبتعطيكي نتيجة هشة وطرية.
*المقادير:*
- *5 كوب دقيق* منخول.
- *2 كوب ماية دافية*.
- *نصف كوب زيت*.
- *2 معلقة كبيرة سكر*.
- *معلقة كبيرة خميرة*.
- *معلقة صغيرة ملح*.
- *معلقة صغيرة بيكنج بودر*.
*الطريقة:*
دوبي الخميرة والسكر في الماية. انزلي بيهم على الدقيق والملح والبيكنج بودر والزيت واعجني 10 دقايق. اتركيها تخمر ساعة.
*سر نجاحها:*
الزيت بيخليها طرية حتى تاني يوم. والسكر بيغذي الخميرة فبتديكي هشاشة. هذه العجينة تنفع حلو وحادق.
*2. 6 أفكار ذكية من نفس العجينة لسفرة كاملة*
قسمي العجينة 6 كور وكل كورة اعملي بيها حاجة.
*1. خلية النحل بالجبنة للفطار*
كوري العجينة واحشيها جبنة. رصيها في صينية مدورة وادهني وجهها لبن ورشي سمسم. 20 دقيقة في الفرن. بتتقطع وتتاكل بالايد.
*2. بيتزا سريعة للغداء*
افردي كورة في صينية. صلصة- جبنة - اللي موجود في التلاجة.
*3. فطاير محشية للعشاء*
احشيها لحمة مفرومة أو تونة أو بطاطس. لفيها رول وقطعيها. ادهني الوجه وسم. خفيفة ولا بتشبع بسرعة.
*4. مناقيش الزعتر للمدارس*
افردي دواير صغيرة. في النصف زعتر وزيت. سريعة ومغذية وممكن تتشال في الفريزر.
*5. بوريك تركي للحشو الحلو*
افرديها رقيق واحشيها قشطة أو نوتيلا. لفيها رول وقطعي حلزون. بعد الخبز اسقيها شربات خفيف.
*6. خبز محشي للسندوتشات*
افرديها وطبقيها واحشيها جبنة وزيتون. سويها على الطاسة. هتطلع زي مثل المحشي .
*3. 4 نصائح ذهبية للتوفير والتنويع*
عشان الخطة دي تنجح معاكي.
*1. جهزي واحفظي*
اعجني كمية كبيرة وقسميها كور. لفي كل كورة في كيس ودخليها الفريزر. وقت ما تحتاجي طلعيها تفك وتشتغلي.
*2. موحدي الحشوات*
لو هتعملي حادق وحلو في نفس اليوم، اعملي الحادق الأول. عشان رائحة البصل متدخلش في الحلو.
*3. شكل يفرق*
نفس العجينة ولكن غيري الشكل. مرة ضفيرة ومرة دواير ومرة رول. العين بتاكل قبل الفم والسفرة هتبان متنوعة.
*4. استغلي البواقي*
بواقي الفراخ، الجبنة اللي قربت تبوظ، الخضار. كله يتحشي في العجينة. كده وفرتي ومتبلش أكل.
*تنبيه:*
عزيزتي القارئة، الهدف من هذا المقال هو مشاركة معلومات عامة ونصائح عملية تساعدك ترفعي مستوى أكلك في البيت.
المعلومات الواردة هنا مبنية على خبرات وتجارب طهي شائعة ولا تُعتبر بديلاً عن الاستشارة المهنية المتخصصة
مش لازم كل يوم عجينة جديدة.
بعجينة واحدة ذكية تقدري تعملي فطار وغدا وعشا وحلو كمان. وفرتي وقت وفلوس وغاز.
جربي هذه الفكرة هذا الأسبوع وقوليلي أنهي اختراع عجبك.
*شكراً* لمتابعتك. لو المقال فادك اعمليله شير عشان غيرك يستفيد
الرجاء تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق