*حلي النسكافيه البارد طبقات : أسهل كاسات حلي بدون فرن*.
في هذا الحر لا يوجد أحلى من حلى بارد سريع ولا يحتاج إلي فرن ولا تعب.
حلى النسكافيه البارد طبقات هو الحل. (عبارة عن طبقات كريمة خفيفة مع طبقات بسكويت متغمّس في النسكافيه) - كله بيترص في كاسات ويوضع في الثلاجة.
هذه الوصفة بتنقذك في العزومات المفاجئة.
مكوناتها موجودة في البيت، وتكلفتها بسيطة، وشكلها فخم جداً كأنها جاية من كافيه.
والأهم إنها بتعتمد على قوة النسكافيه مع الكريمة فبتعطيكي طعم قهوة روعة.
*المقادير لعمل 8 كاسات*
*لطبقة الكريمة:*
2 كوب كريمة خفق باردة جداً.
نصف كوب حليب مكثف محلى.
4 ملاعق كبيرة بودرة نسكافيه.
ملعقة كبيرة سكر بودرة.
ملعقة صغيرة فانيليا.
*لطبقة البسكويت:*
- 2 باكو بسكويت سادة.
-
- كوب مية دافية.
-
- 2 ملعقة كبيرة نسكافيه.
-
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
*للتزيين:*
- كاكاو خام.
-
- شوكولاتة مبشورة.
-
- حبات قهوة.
*1. سر الكريمة بالنسكافيه *
هذه أهم طبقة وهي التي تعطي للحلي طعم مميز وفخم.
1. *تبريد كل حاجة*:
الكريمة والحليب المكثف والمضرب والطبق لازم يكونوا في الثلاجة قبلها بساعة. البرودة هي سر تماسك الكريمة.
2. *إذابة النسكافيه*:
دوبي 4 ملاعق النسكافيه في ملعقتين مية سخنة صغيرين واتركيها تبرد. كده طعم القهوة هيكون مركز ولا يوجد فيه حبيبات.
3. *الخفق*:
اخفقي الكريمة مع السكر البودرة لحد ما تعمل قمم. بعدين ضيفي الحليب المكثف والنسكافيه الذايب والفانيليا واخفقي 30 ثانية فقط. لا تكثري لكي لا تذوب وتسيح.
*تركة المحترفين*: لو عايزاها أثقل - ضيفي ملعقتين كبار لبن بودرة مع الكريمة.
*2: تشريب البسكويت بالنسكافيه بدون ما يعجن*
البسكويت هو اللي بيفصل بين الطبقات ويدي قرمشة خفيفة.
1. *سائل التشريب*: في طبق دوبي كوب المية الدافية مع 2 ملعقة نسكافيه و 2 ملعقة سكر. دوقيه لازم يكون مسكر وطعمه قهوة قوي.
2. *الغمس السريع*: امسكي البسكوتة وغمسيها ثانية واحدة بس في السائل وطلعيها فوراً. لو سبتيها هتعجن وتبوظ الطبقات.
3. *الرص*: رصي طبقة بسكويت في قاع الكاس. اضغطي خفيف.
*ملحوظة*: ممكن تستخدمي بسكويت لوتس أو أوريو بدل السادة عشان طعم مختلف.
*3: ترتيب الطبقات والتبريد للتقديم الفاخر*
1. *الترتيب*: في كل كاس حطي: طبقة بسكويت متشرب. طبقة كريمة نسكافيه سميكة ، طبقة بسكويت → طبقة كريمة. آخر طبقة لازم تكون كريمة.
2. *التبريد*: غطي الكاسات بكيس أو استرتش ودخليها التلاجة 4 ساعات أقل حاجة. الأفضل تبات ليلة كاملة عشان البسكويت يطري والطعم يندمج.
3. *التزيين عند التقديم*: رشي كاكاو خام أو شوكولاتة مبشورة على الوش وحطي حبتين بن. التزيين في الآخر بيحافظ على شكل الكريمة.
قدميها باردة جداً. كل معلقة فيها طعم القهوة والكريمة والبسكويت مع بعض.
*أفكار لتغيير الطعم*
1. *حلى النسكافيه بالكراميل*: ضيفي ملعقتين صوص كراميل بين الطبقات.
2. *نسخة الشوكولاتة*: حطي ملعقة كاكاو خام مع خليط الكريمة.
3. *للعائلة الكبيرة*: اعمليها في صينية بايركس كبيرة وقطعيها مربعات.
4. *نسخة أقل سكر*: استبدلي الحليب المكثف بكريمة خفق و سكر دايت.
*نصائح هتفرق معاكي*
- لو الكريمة فصلت منك، دخليها الفريزر 10 دقايق وارجعي اخفقيها تاني.
-
- ممكن تجهزيها قبل العزومة بيومين وتتزين قبل التقديم بساعة.
-
- بتقعد في التلاجة 5 أيام متغطية.
- للأطفال قللي النسكافيه للنص.
*تنبيه:*
الوصفة دي فيها كافيين من النسكافيه. غير مناسبة للأطفال الصغيرين ومرضى الضغط والحوامل يراعوا الكمية. وفيها منتجات ألبان وسكر. لو عندك حساسية لاكتوز استخدمي كريمة وحليب خالي اللاكتوز.
جربوا الوصفة وقولولي أنهي طبقة عجبتكم أكتر مستنية رأيكم في الكومنتات. ولو عايزين وصفات حلى بارد تاني اكتبولي
الرجاء تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق