*حلي البسكويت والمهلبية البارد. : أفضل طبق في الحر بدون فرن ولا مجهود*.

محتاجين حلويات باردة ترطب علينا في الجو الحر ولا يوجد لدينا نفس للوقوف أمام  الفرن.

ونفسنا في حاجة ساقعة مسكرة تغير المود.  

ولكن الحلويات الجاهزة غالية ، والكيك محتاج فرن وبيض كتير.

الحل؟ طبق واحد فقط هيحل المشكلة كلها.  

*حلى البسكويت والمهلبية البارد*.

 اسمه *حلي الإنقاذ* مخصص لفصل الصيف. طبقات بسكويت مقرمشة بين كريمة مهلبية ناعمة بتذوب في الفم.

أحلى حاجة؟ مكونات بسيطة في منزلك.
لبن ودقيق وسكر وبسكويت شاي. يعني تكلفة قليلة هتعمل صينية تكفي العائلة.

يلا بينا نعمله سوا خطوة خطوة

*1. لماذا يسمي بالحلي المنقذ في فصل الصيف*.

بصراحة هذا الطبق بقى أساسي عندي في الصيف لسببين:

*أولاً: اقتصادي *

باكو بسكويت شاي  جنيه و  نصف كيلو لبن و  3 معالق نشا تعمل صينية مشبعة.

*ثانياً: بدون استخدام حرارة كثيرة*

كل اللي هتعمليه هو المهلبية على النار 10 دقائق فقط.
وبعدين على الثلاجة. لا فرن ولا مجهود ولا تعب ولا حر في المطبخ. وممكن تعمليه الصبح وتحطيه في الثلاجة ولما الضيوف ييجوا يبقى جاهز.

*ثالثاً: بيحبوه الكبار والصغيرين*

الأطفال بتحب في طبقة البسكويت، والكبار بيفضلوا طعم المهلبية بالفانيليا. ولو عندك ضيوف فجأة هذا بينقذك.

*2. المقادير والطريقة: أسهل مما تتوقعي*

*المقادير لصينية مقاس 24:*

1.  *للطبقات:* باكو ونصف بسكويت سادة، كوب لبن بارد لتسقية البسكويت.

2.  *للمهلبية:* 1 لتر لبن، 4 معالق كبيرة نشا، 4 معالق كبيرة سكر، فانيليا، معلقة زبدة.

3.  *للتزيين:* كاكاو خام، مكسرات مجروشة، أو صوص كراميل.

*الطريقة بالتفصيل:*

1.  *تجهيز المهلبية:* في حلة باردة قلبي اللبن مع النشا والسكر كويس جداً لحد ما يدوب. ارفعي على نار متوسطة وقلبي باستمرار بمضرب يدوي عشان متكلكعش. أول ما تتقل ويطلع فقاقيع انزلي بالفانيليا والزبدة واطفي.

2.  *تظبيط الطبقات:* هاتي صينية بايركس. غمسي البسكويت بسرعة في اللبن البارد ورصي طبقة كاملة في قاع الصينية.

3.  *ضيفي الكريمة:* صبي نص كمية المهلبية السخنة فوق البسكويت وساويها.

4.  *كرري:* اعملي طبقة بسكويت تانية وبعدين باقي المهلبية.

5.  *التزيين والتبريد:* رشي على الوجه كاكاو أو مكسرات. دخليها التلاجة 4 ساعات أقل حاجة. كل ما قعدت أكتر كل ما كانت أحلى.

*تركة خفيفة:* لا تغمسي البسكويت جامد في اللبن لكي لا يهري. ثانيتين فقط وطلعي.

*3. 3 أفكار تزويد وتغيير تخليه جديد كل مرة*

زهقتي من الطعم العادي؟ غيري فيه كده:

1.  *حلى البسكويت بالشوكولاتة:* شيلي معلقتين دقيق من النشا وحطي مكانهم كاكاو خام في المهلبية. هيبقى طعمه زي الجاتوه.

2.  *حلى البسكويت بالكراميل:* بعد ما المهلبية تبرد حطي طبقة صوص كراميل جاهز على الوش. ودخليه التلاجة تاني.

3.  *حلى البسكويت بالفواكه:* بين الطبقات حطي شرايح موز أو مانجا. بيبقى خفيف ومنعش جداً في الصيف.

ممكن كمان تعمليه في كاسات فردية للعزومات. شكله بيبقى فخم جداً.

*_أسئلة مستنية رأيكم فيها_ *

*1- بتحبي الحلى ده بالشوكولاتة ولا سادة بالفانيليا؟*

*2- إيه أكتر نوع بسكويت بتحبي تستخدميه؟ السادة ولا بالشاي؟*

*3- تحبي المقال الجاي يكون عن حلى بارد تاني ولا كيك بدون فرن؟*

اكتبولي في الكومنتات جربتوه قبل كده ولا أول مرة  ولو جربتوه ابعتولي الصور

*_شكراً من قلبي لكل حد كمل المقال للآخر_ *  

عارفة إنك ممكن تكوني تعبانة وبتدوري على حاجة سهلة وسريعة تفرحي بيها بيتك.  

وجودك ودعمك هو اللي بيخليني أتعب وأدورلكم على وصفات جديدة توفر وتشبع.  
تسلم ايدك مقدماً على الحلى اللي هتعمليه، ومستنية تقولولي طلع معاكم عامل إزاي.